O crônico e o agudo
Ou ainda: o que o rodízio de carros nos ensina sobre Jejum??
Por não estudarem matemática em sua formação, profissionais da área da Saúde lidam muito mal com conceitos estatísticos e aritméticos. Então a realidade ensina a todos na marra; ou o mundo real acaba dando aula quando nos dispomos a observar a vida fora da sala de aula.
Durante a quarentena (2020) proliferaram vídeos com ambientes antes poluídos vendo uma invasão animal e vegetal nas metrópoles durante a pandemia. Eram tartarugas reaparecendo na Lagoa Rodrigo de Freitas no Rio de Janeiro, bodes nas ruas de cidades escocesas e veados na periferia de Londres.
O motivo? A quarentena reduziu drasticamente os níveis de poluição.
3 jejuns de 16 horas não equivalem a 2 de 24 horas ainda que ambos tenham ao todo 48 horas (3x16 = 2x24). Os efeitos são diferentes. Por isso também um jejum de 2 dias (48 horas) é diferente desses dois anteriores!
Esses animais, muitos registrados e viralizados em vídeos e fotos, não voltariam às cidades se a quarentena de 100 dias fosse espaçada em, por exemplo, 500 dias. A despoluição e a retomada verde só aconteceu porque foi feita em um único estímulo seguido e contínuo!
A Autofagia e o rodízio (de veículos)
São Paulo é uma das poucas cidades que obriga por lei que cerca de 20% dos automóveis não rodem algumas horas por um dia na semana. Mas é justamente esse espaçamento gradual de estímulo (no caso, a poluição) que impede que a qualidade do ar melhore muito. Não que eu seja a favor, mas podemos afirmar categoricamente que o ar da cidade de São Paulo seria muito melhor se, por exemplo, 100% dos carros não circulassem por dois dias seguidos a cada duas semanas.
Agora falemos de um modelo e um processo mais orgânico. ..
A autofagia (o corpo devorar as próprias células velhas ou “defeituosas”), um processo saudável e muito bem-vindo, parece só ocorrer de forma mais acentuada após 36 horas de jejum. Isso porque esse parece ser o ‘turnover’ (ciclo) proteico no ser humano (isso significa que precisamos comer proteína a cada pelo menos 36 horas).
Se por um lado um corredor amador experiente tem enorme facilidade em entender que cinco treinos de 10km são diferentes de um longo de 50km no sábado (5x10 = 1x50). Por que essa mesma pessoa trata o jejum de forma diferente?
Está tudo bem um leigo, como esse corredor, não compreender! Mas não deixa de ser uma vergonha que um profissional diplomado não entenda tais concentos.